تُعد منطقة ويست فالي (West Valley) في كوستاريكا من أبرز مناطق زراعة البن في البلاد، وتشتهر بإنتاج حبوب بن عالية الجودة. تُزرع هذه الحبوب على ارتفاعات تتراوح بين 1300 و1400 متر فوق مستوى سطح البحر، مما يساهم في تطوير نكهات معقدة ومميزة في الحبوب.

تُعالج حبوب البن في ويست فالي غالبًا بالطريقة المجففة (الطبيعية)، حيث تُجفف كرزات البن الناضجة بالكامل تحت أشعة الشمس، مما يسمح بامتصاص الحبوب للسكريات الطبيعية من اللب، ويمنح القهوة نكهات حلوة وفاكهية.

تتميز قهوة ويست فالي المجففة بإيحاءات فاكهية مثل التفاح الأحمر، التوت، والأناناس، مع حلاوة طبيعية وقوام ممتلئ. تُعتبر هذه القهوة خيارًا مثاليًا لتحضير القهوة المقطرة والإسبريسو، حيث تقدم تجربة غنية وممتعة لعشاق القهوة.